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生活中常吃的这几种菜有毒,千万别吃!
来源:新华视点 2015/07/06 11:13:51
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导读: 瓠[hù]子,又名水瓜、葫芦瓜,能解消肿暑,夏天很多人都爱吃!可就在前天,扬州姜老太太一家三口人却被一个苦瓠子“毒”倒,上吐下泻数十次,不但进了医院,92岁老母亲还一度休克病情危重。


7月2日,扬州姜老太太的老伴在菜市场买了瓠(hu)子,一起炖了个鸡汤,吃的时候发现瓠子有点苦,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。


医生表示,在抢救过程中,姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻,而且带有明显血迹。血压下降,体内出现炎症,还因为中毒导致了肝损伤。因情况严重,经过长达6个小时的急救后,3人总算暂时脱离危险。目前,两名中毒严重者尚在医院观察治疗。

原来苦瓠子是元凶
其含有生物毒素


医院的化验结果表示,姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素,而这种毒素源自苦瓠子。也正是这种毒素造成3人中毒,并险些要了他们的性命。

医生表示,苦瓠子含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解。而且,苦瓠子和可食用瓠子从外形上又很难辨别。

医生建议:
家里吃瓠子前,最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉!

除了苦瓠子外,这些蔬菜都有毒!千万别吃!

发芽的土豆 



发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。

青西红柿


青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大!

蚕豆


有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。

未炒熟的四季豆 



未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。

腐烂的生姜 



腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。

鲜扁豆


鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。

新鲜的金针菇 



因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时,烹饪时把要金针菇煮软煮熟。

责编:施成德 (如需版权合作请联系 hezuo@haijiangzx.com 转载请注明来源海疆在线)

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