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威海奇葩食堂推出草莓炒芹菜 菜品成“网红”
来源:中新网 2016/03/18 15:39:12
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导读: 学生们特意购买品尝它,纷纷拍照上网“晒”它,有事没事议论它……故事开始了——……  从3月10日推出以来,“草莓炒芹菜”已在威海职业学院学生的微信朋友圈、微博、空间里多次被“晒”,大家对这道菜的评价也五花八门。”巩丙山表示,与草莓10多元钱一斤的价格相比,售价

最近,威海职业学院一食堂推出的“草莓炒芹菜”成了新“网红”

学生们特意购买品尝它,纷纷拍照上网“晒”它,有事没事议论它……故事开始了——

当翠绿的芹菜遇上鲜红的小草莓

“我们学校最新出炉的黑暗料理——草莓炒芹菜……你咋不上天呢?”近日,威海职业学院学生在网上发出的类似消息引发不少关注。什么?草莓也能炒着吃?它的口味如何?食堂大师傅是咋想的?带着这些疑问,我前往该校进行了实地探访。

记者体验 5元一份,口感清新爽口不油腻

15日傍晚6时左右,我来到威海职业学院第四餐厅时,已开饭1个半小时,大部分学生已经吃完离开了。

在其中一个窗口前,我看到了传说中的“草莓炒芹菜”。可能是做出的时间稍长吧,菜里的草莓看起来有些发蔫,不过草莓红红的,芹菜翠绿的,两者搭配起来感觉十分清新。

“同学,买份尝尝吧,5块钱一份!”窗口内的厨师热情地说。据这位名叫丁百灵的厨师介绍,这道菜就是近来风靡网络的草莓炒芹菜,“专程来找这道菜的学生很多,想知道什么味儿,就打点尝尝。”

作为水果的草莓竟然被炒着吃?我感觉有些崩溃,不过还是强作镇定打了一份,然后端到就餐区品尝起来。

虽然草莓表面看起来有点蔫,但很新鲜,有草莓的香甜味,毫无违和感。芹菜则脆生生的,口感挺不错。总的来说,这道菜清新爽口不油腻,个人感觉适合减肥。

学生反应 有人特意买来品尝,有人特意来围观

“爱她,就带她吃威职的草莓炒芹菜!”

“我的天呐,这么神奇吗?”

“菜色不错,不过没敢吃!”

……

从3月10日推出以来,“草莓炒芹菜”已在威海职业学院学生的微信朋友圈、微博、空间里多次被“晒”,大家对这道菜的评价也五花八门。

就在我细细品尝时,一名男生从打饭窗口走过,特地伸伸脑袋往里瞧。“还真有啊!”看到“草莓炒芹菜”后,这名男生发出一声惊叹,不过他并没有买,而是和同学说笑着离开了。

随后,我在校园内随机询问了多名学生,他们都表示听说过“草莓炒芹菜”这道所谓的“黑暗料理”,不过并不是所有学生都特意去品尝过。“这道菜很有特色,很吸引眼球,食堂这位厨师也算是别出心裁了。”尽管吃的人不多,但不少学生依然给予这道菜极高评价。

窗口负责人 不靠它赚钱,只为吸引人

看到这里,或许很多人都会有这样的疑问:餐厅的大师傅是咋想出来做“草莓炒芹菜”这道奇怪的菜呢?

“做这道菜其实是为了应对竞争。”对此,“草莓炒芹菜”的引进者——窗口负责人巩丙山直言不讳地说,其实在推出“草莓炒芹菜”之前,他已推出了“菠萝炖红烧肉”、“苹果炖红烧肉”等所谓“黑暗料理”,也吸引了不少学生的目光。

据巩丙山讲,威海职业学院餐厅很多,加上外卖冲击,竞争很激烈,而他所在的第四食堂在二楼,学生得爬楼梯上来,地理位置相对要差些。如果不做出点花样、特色,多弄点新品种,让菜品更丰富一些,就很难吸引到学生前来就餐。

“推出新菜不一定能让每个人都觉得好吃,但能吸引学生来问、来吃,也就能带动销量。”巩丙山说,因为草莓的可爱、清新,“草莓炒芹菜”这道菜受到不少女生的喜欢,顾客群也以女生为主。

“并不靠这道菜赚钱,而是把它作为一个特色的东西吸引人气。”巩丙山表示,与草莓10多元钱一斤的价格相比,售价5元一份的“草莓炒芹菜”仅能保本而已。

原标题:威海奇葩食堂推出草莓炒芹菜 菜品成“网红”

责编:海时孝 (如需版权合作请联系 hezuo@haijiangzx.com 转载请注明来源海疆在线)

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