资本主义:唯有利润,无关情怀
——从一家坚持不使用添加剂的面包店的倒下说起
来源:产业人网 2017/03/10 11:44:22 作者:吴小白
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导读: 警惕,这是个市场经济的时代,资本只追逐利益,而从来与情怀无关。

这一次,一家良心企业被“逆淘汰”了。红炉磨坊,一家坚决不使用添加剂的面包店,被消费者冠以“良心”二字的面包店,在艰难地支撑了十四年后,终于在农历酉鸡年到来之前关闭了。

曾几何时,毒奶粉、染色馒头等事件,让人们对添加剂不再陌生。我们见惯了太多因违法使用添加剂而被曝光、被查处的企业,红炉磨坊面包店因不使用添加剂而倒下,成为一个颠覆的样本。

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情怀输给了现实

媒体报道之余不胜唏嘘:情怀输给了现实。

情怀是什么?红炉磨坊的情怀是十四年来,面包坚持无添加,永远只卖一天,没卖完的当天晚上打折销售,还卖不完就下架。情怀是十四年来,店主从未拿过店里一分钱的盈利,只靠自己的养老金度日。情怀是十四年间,店主谢绝了日本友人提供的各种盈利“高招”,比如减少品种,改进包装等。

而现实又是什么?现实是当前市场上出现添加剂被滥用的趋势,更有甚者不计后果、不择手段的使用。

有人从经营的角度来分析红炉磨坊的倒下,得出的结论是经营者不懂市场,不懂经营策略。我不禁要多问一句:是个什么市场能让一家良心企业倒闭?市场不是与社会制度无关吗?

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我们可能吃的只是添加剂

红炉磨坊的经营者曾直言不讳地指出:“哪有什么无添加剂的软欧包?欧包都是偏硬的。”这其实直指当下京城最炙手可热的一家连锁面包店“某麦”。当然,我想“某麦”的添加剂应当在法定使用范围内,可能其宣传有失客观罢了。

安部司,日本的食品添加剂之神,他在著作《食品真相大揭秘》中向我们揭示了种种添加剂“食品”——用黏糊糊的废肉和二三十种添加剂制成的肉丸,以及没有任何食品成分的猪骨汤……虽然有着食品的外形和味道、口感,但可能完全不含一点儿食品原料。

这并不是谣言传说,这是发生在上世纪80年代日本的现实。然而现在,我们是不是感觉到越来越熟悉,与我们的生活越来越贴近了呢。

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罪在资本主义和新自由主义

食品添加剂无疑又是一把双刃剑,为什么会被滥用不止呢?

安部司的认识是:我有责任揭发添加剂幕后的事,把我过去的耻辱的“罪行”和添加剂的现状告诉给更多的人。

但是为什么也会发生在我们社会主义国家里?难道这仅仅是个别不良商贩的恶行吗?因为安部司没有认识到根本原因。

资本的逐利性,决定了一些商人唯利是图、见利忘义。为了降低成本、提高利润,以次充好,甚至让有毒有害食品进入市场。与社会制度无关,无论在何种社会制度下,只要实行市场经济,这种情况不可能完全避免。

在市场经济中,资本的逐利性得到了更加充分的彰显。有学者指出:对新自由主义在中国的影响不可低估。一些外国政要、国际组织及国内某些人极力推介无限期无底线的“市场化改革”,甚至明确提出要全盘“私有化、去市政府化”,居心叵测。新自由主义对社会的危害十分深远,加剧了跨国资本的垄断、贫富差距急剧扩大、金融投机势力的掠夺等……如果肆意扩大自由竞争的程度和范围,而同时去行政化、去政府化,资本逐利会带来更加疯狂可怕的恶果。想想电影《雪国列车》中的情形吧,底层的人民已经失去了选择食物的权力,只能被迫吃下用蟑螂制成的“蛋白块”。

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警惕,这是个市场经济的时代,资本只追逐利益,而从来与情怀无关。

原标题:【原创】资本主义:唯有利润,无关情怀

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